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紅龍果不只可以做成果醬、果餡、果乾、冰品,五惠食品廠更將紅龍果搖身一變成Pizza。弘光科 技大學民生創新學院院長林麗雲表示,紅龍果富含豐富的胡蘿蔔素、維生素、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等人體所需的重要營養素,至於其果皮中更含有多量甜菜紅素。
農委會副主任委員陳吉仲於記者會上強調,「紅龍果並沒有媒體所說的產銷失衡、也沒有所謂的價格崩跌」。截至7月17日,台北批發市場紅龍果平均價達每公斤42.6元,高於監控價格。
台北果菜批發市場上週(7月9日至15日)水果平均日交易量810噸,較前一週(7月2日至8日)減少1.3%;每公斤平均價格33.8元,較前一週上漲11.2%,農委會表示,「現在水果量價呈現平穩,銷售價格也合理,是民眾選購品嚐的好時機」。
因應紅龍果 今年增產約8%,農委會表示,為了穩定產銷及平衡鮮果在市場的流通數量,在今年6月下旬即啟動「多元產銷」的因應 措施,其中包括:推動超市擴大行銷、辦理企業團購、在花博廣場定點展售等行銷方式。
【台灣醒報實習記者王淯意台北採訪報導】紅龍果竟然可以製成Pizza!農業委員會18日舉行「紅龍果多元加工產品開發成果 」記者會。農委會表示,目前正值香蕉、木瓜、鳳梨、紅龍果與番石榴的主要產期,該會積極規劃外銷、收購加工與直銷促銷等各種多元產銷措施,以維持水果產銷價量平穩。弘光科技大學民生創新學院院長林麗雲則表示,紅龍果富含許多對人體有幫助營養素,民眾可多加食用。
農委會表示,為強化紅龍果的加工產品研發,打通消費市場,所以特別和弘光科技大學民生創新學院、多個研究單位合作,協助國內工廠運用紅龍果開發新加工品。
為了在5年內減少水果產銷失衡發 生的頻率,農委會副主任委員陳吉仲說,未來將會持續推動多元加工利用,對於次級的水果,則會以冷鏈系統做處理。
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